I Provence, mellem Toulon og St. Tropez, ligger det skønne Château Barbeiranne. Her sørger den kompetente vinmager, Marie Noëlle Febvre, for at lave aromatiske Provence vine af høj kvalitet.

Området og producenten:
Château Barbeiranne's 34 hektar vinmarker ligger i de lave sydfranske bjerge "Massif des Maures". Den stenede, ler- og kalkholdige jord er ideel til dyrkning af druer, idet ler har evnen til at holde på fugt. Sten og kalk gør jorden veldrænet og tillader vinstokkene at udvikle et dybt rodnet.


Solen, varmen, jordbundsforholdene og en kølende brise fra middelhavet giver, sammen med de i gennemsnit 40 år gamle vinstokke, de perfekte betingelser for at opnå sunde, fuldmodne og koncentrerede druer.

Vinen:
Denne rosé består af 60 % Grenache, 30 % Cinsault og 10 % Syrah. Alle druerne er høstet manuelt og sorteret 2 gange, først i marken og derefter ved ankomst til vinificationshuset.


Druerne macererer i rustfri ståltanke indtil mosten har fået farve nok fra skallerne. Så presses druerne og mosten vinificeres ved lav temperatur (17-18 °C) for at bevare frugt og friskhed i vinen.


Inden vinen tappes, lagre den "sur lies" hvilket giver vinen en mere kompleks smag og mere fylde.

I glasset:
Denne Rosé Cuvée Reserve har en smuk, sart rosa farve med orange reflekser. Duften er delikat med grapefrugt, fersken, hindbær og violer. I munden er vinen frugtrig med god fylde og en flot balance.

Dejlig som aperitif og som ledsager til salat, fisk, pastaretter, lyst kød og bløde, cremede oste såsom gedeost.

Serveres ved 8-10°C