Et brag af en Reserva Rioja! Fuld charme fra denne topproducent, 22 måneder på egetræ og druer fra de bedste parceller i Rioja Alta giver dybde, kompleksitet og ren power pakket flot ind.

Marqués de Cáceres - når tradition og fornyelse, bliver til harmoni.

Området og producenten:
En pioner i Rioja! Enrique Forner er foregangsmand for at rykke Rioja ind i det nye århundrede. Han har optjent sin ekspertise på de bedste slotte i Bordeaux. I 1970 grundlagde han så Bodegas Marqués de Cáceres i Cenicero by i Rioja Alta distriktet. Dette er det bedste underdistrikt i Rioja, hvor de bedste Tempranillo druer dyrkes og de mest elegante og delikate vine efterfølgende produceres. Han fik hjælp fra den bedste ønolog i Bordeaux,Emile Peynaud til at finde den rigtige ejendom, anskaffe de rigtige marker og få sat fornuftigt gang i produktionen. På bodegaen ligger der hundredevis af egetræsfade, mest franske, men også en anelse amerikanske fade. Emile Peynaud blev sidenhen afløst af sin elev, den nu verdenskendte ønolog Michel Rolland, der stadig er tilknyttet vingården. Stilen i vinene er med fokus på ren frugt, balanceret brug af egetræsfade og en stil der minder om en fusion af klassisk Rioja og Bordeaux.

Vinen:
Reserva fremstilles kun i de bedste årgange. Druerne udvælges fra parceller med optimal soleksponering og som giver et lavere udbytte. Dette giver druer og vine med højere koncentration og større kapacitet til at lagre. Vinen lagres i 22 måneder på franske egetræsfade inden aftapning. Fremstillet på 85% Tempranillo, iblandet mindre mængder af Garnacha og Graciano. Kun mild filtrering inden aftapning på bodegaen. Marqués de Cáceres lader den aftappede Reserva hvile i 2 år inden frigivelse fra Bodegaen.

I glasset:
Mørk rød med god dybde i farven. En tæt bouquet med krydrede toner, vanille og sorte kirsebær. Fyldig smag med enorm dybde og koncentration. Balanceres på fineste vis af fadlagringen der rundes af med fløjlsbløde tanniner i den lange eftersmag.

En herlig ledsager til kraftfulde koncentrerede retter,vildt med kraftig sauce, oksekød og modne oste.

Serveres ved 16 - 18°C.

Pressen
VinAvisen: 5 ud af 5 stjerner (Uge 9 / 2011)

Årgang 2004 i Rioja:
95 point i Parkers - The Wine Advocate