Her er god stil og typisk Chateauneuf-du-Pape med tung fed frugt og blød struktur. Drives i dag af 5. generation med stabil kvalitet.

Området og producenten:
La Fagotiere fremstilles på Domaine Palestor, som er beliggende i Chateauneuf-du-Pape. Ejendommen er på 18 hektar, beplantet med 70% Grenache, 12% Mourvedre, 11% Cinsault, 5% Clairette og 2% Bourboulenc og Syrah. Dette er en typisk balnding i Chateauneuf-du-Pape, hvor det er tilladt at bruge helt på til 13 forskellige drue. Ejendommen har været i familiens eje siden 1889. En stor del af produktionen har gennem årene været solgt til negotianter i området, men de seneste år er Valerie og Pascal Chastan (søster og bror) begyndt at fremstille denne vin selv.

Chateauneuf-du-Pape er beliggende i den sydlige del af Rhône-dalen, og er helt speciel, da jorden nærmest er dækket af store rullesten. Disse sten bliver varmet op i løbet af dagen, og afgiver varmen i løbet af natten, dette gør, at druerne i Chateauneuf-du-Pape er mere modne end druerne fra nabo-distrikterne.

Vinen:
La Fagotiere er fremstillet af de bedste parceller fra ejendommen. Druerne høstet ved optimal modenhed, så der er god balance mellem frugtsyren og sødmen. Vinen fremstilles med en lang gæring med stilke, for at frembringe en traditionel stil i Chateauneuf-du-Pape. Efter endt gæring lagres vinen på gamle træfade inden aftapning på ejendommen.

I glasset:
Flot rød farve med god tæthed. Duften er ekspressiv og her er noter af skovens mørke bær og et strejf af læder. Smagen er fyldig med god struktur. Igen er her noter fra mørke skovbær og læder, samt en anelse krydderi.

En god ledsager til kraftfulde kødretter, gerne en gryderet, eller grillmad.

Serveres ved 16- 18 grader.

Pressen
Den Franske Lilje 2010