Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske Vintage-Portvine af meget høj kvalitet. Den tradition bevares uforandret.
Samtidig har man ønsket at producere en fremragende Vintage-Portvin i en mere moderne stil. Secundum Vintage kommer fra jorder i Pinhão-dalen, hvor vinstokkene vokser med en tæthed på 6000 pr. ha.

Den klassiske Vintage Port produceres af druer, der kommer fra gamle vinstokke i Pinhão-dalen. Her vokser vinstokkene med en antal af 3500 pr. ha, den "spredte" beplantning med få vinstokke giver et lavt høstudbytte med stor koncentration.

Niepoort Secundum Vintage er produceret på følgende traditionelle druesorter: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Francesa og Touriga Nacional. De udsøgte druer er høstet i perioden fra midten af september til slutningen af oktober. Vinificationen er traditionel. 70% af druerne trædes, af både mænd og kvinder, med fødderne i lagares (lave granitkar),mens de resterende 30% vinificeres i tanke. Når gæringsprocessen har nået 4% alkohl tilsættes 77% druespiritus og gæringen bringes til ophør.
Vinen har efterfølgende lagret til vinteren 2001, på store træfade i Niepoorts kældre i Vila Nova de Gaia.

Vintage Portvin udskiller først sit depot (bundfald), når der er mellem 5 og 6 år gammel.

Niepoort, Secundum Vintage 1999, har en intens rød farve, smagen er karakterfuld med megen frugt, som forener kraft, fylde og elegance.

Serveringstemperatur 12-14°C.