Fransk finesse fra det nordlige Spanien. En super vin hvor vægten er lagt på harmoni mellem Merlot, Tempranillo og Cabernet Sauvignon. Resultatet er en vin med blød frisk frugt og god intensitet. Ansvarlig for produktionen har tidligere arbejdet hos Château Haut-Brion, absolut den mest elegante af de fem top-slotte i Bordeaux.

Pago de Cirsus er beliggende i Navarra distriktet på 200 hektar jord. Heraf er de 135 hektar beplantet med vin, Tempranillo, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den samlede vinmark er beliggende langs Lodosa kanalen der løber i 220 meters højde, vinden der løber langs denne kanal hedder Cierzo, Kliamet er kontinentalt med frost om vinteren og meget varme somre. Jorden er sammensat af kalk og sand, hvilket sikrer en god dræning for druerne. En stor del af marken skråner ned mod floden på en sydvendt skråning. Dette giver ekstra sol til druerne og dermed mere modenhed til den endelige vin. Vingården ledes af et stort hold ønologer, anført af den tidligere ansvarlige fra Château Haut-Brion, 1'er Grand Cru Classé fra Bordeaux. Alle vine lagres på egetræsfade fra de førende bødkerier i Frankrig og USA. 80% Fransk fad og 20% Amerikansk. Vinmarken passes efter de mest optimale foreskrifter med "grøn høst", hvor man fjerner umodne drueklaser i marken inden den sidste modning går i gang. På den måde gives mere intensitet og power til de tilbageværende druer. Efterfølgende sorteres alle druer på et sorteringsbord inden de kommer i træfadene for selve gæringen.

Druerne høstes fuldmodne og bringes straks til vineriet hvor de gennemgår en kontrolleret gæring ved 26 - 28 grader over 7 - 9 dage. Efter endt gæring lagres vinen i 9 måneder på egetræsfade. Denne vin er sammensat af 60% Merlot, 20%Tempranillo og 20% Cabernet Sauvignon.

Dyb granatrød farve med blå kant. Duften er præget af friske blåbær og en anelse krydderi fra fadlagringen. Smagen er fyldig, uden at blive tung. Frisk og frugtfyldt, blå og røde bær i harmoni. Tanniner er velbalanceret med den tætte bløde frugt i eftersmagen.

Velegnet til kødretter med god krydring og tørre spanske oste.

Serveres ved 16 - 18 grader.