I 1990 blev huset Steenberg overtaget af Johannesburg Consolidated Investments, som straks begynde restaureringen af vinmarker og huse, så farmen i dag fremstår som et mønsterbrug.

Steenberg er det ældste vinhus i den maleriske Constantia Valley, som anses for at være Sydafrikas bedste vindistrikt. Firmaet blev grundlagt i 1682 og startede vindyrkning i 1695. Jorderne blev oprindelig givet til den navnkundige enke, Catharina Ras, som var indvandret fra Lübeck.

Vinmarkerne er anlagt på sydøstvendte skråninger mod det kølige Atlanterhav. Det milde klima med kølige vinde fra havet, den sikre vinterregn og solen giver de bedste vækstbetingelser for vinstokkene. Regnen, som falder i løbet af vinteren, gør at kunstvanding i Constantia Valley kun benyttes sparsomt i særligt tørre perioder.

Sauvignon Blanc druerne til Steenberg's "flagskib" Reserve kommer fra ejendommens Golden Acre, et område der for flere hundrede år siden blev klassificeret som Premium jorder. Golden Acre's østvendte skråninger nyder godt af den kølige brise fra False Bay.

Ved høsten er de udsøgte druer modne med en god syre/sukker balance, vinificationen finder sted på rustfri ståltanke ved en lav kontrolleret temperatur, der beskytter mosten mod iltning og bevarer druernes ædle frugt i den færdige vin. Den liflige frugt fastholdes ved hurtigt at tappe vinen på flaske, når gæringen er forbi.

Steenberg, Reserve Sauvignon Blanc, har en klar, lys farve med grønne reflekser, smagen er forfriskende liflig, rigt sammensat i en vifte fra figen til peber i den vedholdende eftersmag, afsluttet af den syrlige, frugtfyldte bouquet.

Vinen er en god ledsager til fisk, røget og gravad laks, "alt godt fra havet", lyse kødretter.

Serveringstemperatur 8-10°C.