I den nye serie Fusion kommer her lækker moden Chardonnay med et splash Viognier. En kombination der giver rig frugt og en her aromatisk vin med masser af anvendelses muligheder.

Området og producenten:
Bellingham er en producent med en lang historie. Historien springer ud af Franschoek Valley i Sydafrika, hvor de første vinstokke blev plantet for mere end 350 år siden. I dag står Bellingham stærkere end nogensinde. Det har altid været målet at søge nye trends og strømninger i markedet. Samtidig har man holdt fast i traditionerne. Resultatet er vine med stor spredning på både druesorter og smagsretninger. Spændende, moderne, livlige. Sofistikerede uden af være snobbede, oversøiske med en klassisk karisma. Det er ingen hemmelighed at Bellingham er kendt og solgt over hele verdenen og stadig er en favorit på hjemmemarkedet.
Bellingham: Moderne, klassisk, exceptionelt.

Vinen:
I grundlægger Bernard Podlashuks ånd søger Bellingham konstant nye veje for at ændre den klassiske stil. Fusion serien er tænkt som en inspiration hvor man har én hoveddrue og så tilsætter man en anelse af en anden drue for at fremhæve karakteren i vinen. Druerne er høstet fra forskellige underområder i Cape Regionen. Dette for at de enkelte druer tilfører den endelige vin forskellig kompleksitet. 5% Viognier druer er tilsat for at give vinen et mere aromatisk præg. En del af mosten er gæret på fad og derefter er mosten lagret på bundfaldet i 6 måneder for øget intensitet og kompleksitet i vinen.

I glasset:
Flot gylden i glasset med en ekspressiv duft med eksotiske noter af ananase og mandarin. Smagen er fyldig med god frugt og en herlig fedme i eftersmagen.

Velegnet til lyst kød og kraftige salater, samt bløde hvide oste.

Serveringstemperatur 8 - 10°C.