Ny topserie, fremstillet i meget små mængder fra Bellingham. En hyldest til grundlæggeren Bernard Podlashuk, manden der - om nogen - har været med til at skabe Sydafrika som vinland. Med denne serie ønsker Bellingham Wines at ære hans innovative arbejde.

Området og producenten:
Bellingham er en producent med en lang historie. Historien udspringer fra Franschoek Valley i Sydafrika, hvor de første vinstokke blev plantet for mere end 350 år siden. I dag står Bellingham stærkere end nogensinde. Det har altid været målet at søge nye trends og strømninger i markedet. Samtidig har man holdt fast i traditionerne. Resultatet er spændende, moderne og livlige vine med stor spredning på både druesorter og smagsretninger. Det er ingen hemmelighed, at Bellingham er kendt og solgt over hele verden og stadig er en favorit på hjemmemarkedet.

Vinen:
Fantastisk hvidvin fremstillet på Chenin Blanc - druen der gennem generationer har leveret intetsigende vin fra Sydafrika. Nu bliver den taget seriøst og er her høstet fra over 40 år gamle vinstokke, der alle vokser fritstående som små buske. Bellingham har søgt og fundet frem til 4 parceller i kystregionerne, som havde alder og intensitet nok til at levere druer til denne vin. Druerne er presset i hele bundter, og gæret hver for sig for, at bevare nuancerne fra hver enkelt af de 4 marker. Efterfølgende stikkes vinen sammen og lagres i 12 måneder på franske egetræsfade, heraf 50 % nye. En hvidvin der med sin kompleksitet og kvalitet er helt i top!

I glasset:
Funklende gylden farve med stor tæthed. Op af glasset vælter den vildeste bouquet med abrikos, ananas og gule blomster. Smagen er smukt parfumeret med honningmelon og blød eksotisk frugt. Samtidig holdes vinen flot oppe af en elegant frugtsyre. Eftersmagen er lang med godt bid og fin elegance.

En fremragende ledsager til kraftfulde fiskeretter, gerne en bouillabaisse.

Serveringstemperatur 8 - 12°C.

Pressen skrev
Årgang 2008:
Ekstra Bladet: 6 ud af 6 stjerner