Den mest varierende hvidvinsdrue kommer her i en tør udgave med lang balanceret frugt. Perfekt til et glas i utide, eller for at udfordre de klassiske vine fremstillet på denne drue.
Babich Wines blev startet helt tilbage i 1916 og er dermed et af de ældste vinhuse i New Zealand. Denne erfaring, kombineret med en konstant søgen efter det perfekte udtryk i de enkelte druer, giver vine med stor typicitet og høj klasse.

Joe Babich: ”Målet er at have vinmarker i de rette regioner og tilplante de korrekte druer på de rigtige marker. Så producerer vi vine med finesse og stil”´

Babich er familieejet og denne konstante udvikling er med til at bibeholde den høje standard på alle vinene. Familieånden er gennemgående i hele firmaet, hvor også de ansatte har været hos Babich i mange år.

Druerne høstes med et højt naturligt sukkerindhold, derefter bringes de hurtigt til vineriet for presning og gæring. Gæringen stoppes tidligt for at bibeholde en lille rest sukker i den endelige vin. Det høje syreniveau i Riesling druen er med til at give balance mellem sødmen og sukker, så vinen fremstår tør.

Flot klar i glasset med duft af eksotiske frugter, lime og ananas. Smagen er velbalanceret med god elegant frugt og en lang blød eftersmag.

En god ledsager til asiatisk mad, let fisk og et ”glas i utide”.

Server ved 8 – 10°C.