Chardonnay-druerne kommer fra det australske vindistrikt Sunraysia i South Eastern Australia, på grænsen mellem staterne New South Wales og Victoria, ca. 300 km nordøst for byen Adelaide.

De to store floder Murray og Murrumbidgee, der begge har deres udspring i De Australske Alper, løber sammen umiddelbart før Sunrayssia. Jorden i området er sammensat af ler, sand og rødbrun kalk aflejret fra floderne. Det tørre klima gør det nødvendigt at kunstvande vinmarkerne.

Størstedelen af vinmarkerne er anlagt af veteraner fra Første Verdenskrig, som fik jord langs floden. Markerne er for de meste beplantet med franske druesorter.
Vinen er 100% produceret på druesorten Chardonnay, som alle Frankrigs "store" hvide Bourgogner er fremstillet på.

Ved høsten i februar er druerne fuldmodne. Efter plukningen nedkøles klaserne inden de afstilkes og presses. Gæringen finder sted ved en lav kontrolleret temperatur på 18°C for at bevare druernes fine frugt i den færdige vin.

Robbins Creek, Chardonnay, Winemakers Selection fra Sunraysia, South Eastern Australia, har en lys gylden farve med grønne reflekser, smagen er tør, karakterfuld med Chardonnay-druens bløde fylde og frugtfyldte bouquet.

Vinen er en særlig god ledsager til fisk, "alt godt fra havet", fjerkræ, kalv og mild ost.

Serverinngstemperatur 8-10°C.