Gaudium betyder tilfredsstillelse / glæde / sansernes nydelse - og dette er en vin, der lever op til sit navn! Marqués de Cáceres' top-vin er produceret på de bedste håndhøstede druer fra gamle vinmarker.

Området og producenten:
En pioner i Rioja! Enrique Forner er foregangsmand for at rykke Rioja ind i det nye århundrede. Han har optjent sin ekspertise på de bedste slotte i Bordeaux. I 1970 grundlagde han så Bodegas Marqués de Cáceres i Cenicero by i Rioja Alta distriktet. Dette er det bedste underdistrikt i Rioja, hvor de bedste Tempranillo druer dyrkes og de mest elegante og delikate vine efterfølgende produceres. Han fik hjælp fra den bedste ønolog i Bordeaux; Emile Peynaud til at finde den rigtige ejendom, anskaffe de rigtige marker og få sat fornuftigt gang i produktionen. På bodegaen ligger der hundredvis af egetræsfade, mest franske, men også en anelse amerikanske fade. Emile Peynaud blev siden hen afløst af sin elev, den nu verdenskendte ønolog Michel Rolland, der stadig er tilknyttet vingården. Stilen i vinene er med fokus på ren frugt, balanceret brug af egetræsfade og en stil der minder om en fusion af klassisk Rioja og Bordeaux.

Vinen:
Gaudium er top-vinen fra Marqués de Cáceres. Her høstes druerne i hånden fra de bedste parceller. Parcellerne er udvalgt ud fra deres eksponering til solen. Her fra kommer kun de mest modne druer. Vinen er sammenstukket af 95 % Tempranillo og 5 % Graciano. Mosten fra hver parcel holdes separat under gæringen, og blandes først inden den endelige lagring på fad og flaske. Gaudium lagres i 18 måneder på 225 liter Barrique fra Frankrig, efterfølgende lagres vinen i op til 24 måneder inden frigivelse. Dette for at sende en vin på markedet der har udviklet sin flotte og elegante stil.

I glasset:
Mørk rød farve med let teglfarvet kant. Duften er voldsom og ekspressiv. Der bydes på noter af brombær, solbær og herlige friske krydderurter. Man fornemmer svagt fadets indflydelse bag den opulente frugt. I munden er vinen blød med en cremet struktur og fantastisk koncentreret frugt. De flotte modne tanniner giver en vin i fuldendt balance.

En flot ledsager til det bedste kød, optimal til grillet lam, eller okse.

Serveres ved 16 - 18°C.

Wine Spectator: 91 point
WineEnthusiast Magazine: 90 point
Decanter Magazine: 4 ud af 5 stjerner
The Wine Advocate - Årgang 2004 i Rioja: 95 point - Outstanding
B.T.: "Ugens topvin" og 5 stjerner