Fra Cremant mesteren i det sydlige Alsace kommer denne herlige mousserende vin. Fremstillet efter højeste kvalitets standard. Frisk og perfekt til at starte enhver festlig lejlighed.

Producenten og området:
Alsace er et af Frankrigs smukkeste vindistrikter. Det strækker sig fra Strassbourg i nord, mod syd til Mulhouse, afgrænses af Rhinen mod øst og mod vest af den lave bjergkæde Vogeserne, der beskytter området mod den fugtige vestenvind.

Alsace er fra nord til syd ca. 130 km langt, dets bredde varierer fra kun få hundrede meter op til 5 kilometer. Vinmarkerne strækker sig op ad Vogeserne fra 175 til 439 meter over havets overflade.

Vinproducenten René Muré kan føre sin historie helt tilbage til 1648, hvor familien Muré begyndte vinproduktionen i Alsace. Huset ejes og drives stadig af familien Muré - i dag af René Muré der er 11. generation. René Muré hører til de 4-5 absolut topproducenter i Alsace, og hans vine opnår altid stor anerkendelse.

Vinen:
Til denne Crèmant bruges druerne Pinot Blanc og Auxerrois af meget høj kvalitet, samt mindre mængder af andre druer fra området. Druerne prsses straks - uden afstilkning eller knusning, for at bevare frugten i den endelige vin. Mosten gæres på små træfade og hviler til det følgende forår. Om foråret tappes vinen på flaske og den anden gæringsproces - der finder sted i flasken - begynder.

Under denne gæring lagres flaskerne liggende i kølige kældre for at opnå den bedste perlen. Jo længere tid i kølighed gæringen varer, des finere udvikler kulsyren sig.


I glasset:
Flotte elegante bobler med en frisk duft af blomster og grønne bær, samt lidt citrus. I smagen er moussen blød og vinen fornemmes frisk, med noter af æble og grønne druer.


En oplagt velkomst vin og særdeles velegnet til lette fiskeretter.


Serveres ved 8 - 10°C.