Topkvalitet fra Ribera del Duero! Et lille perleområde med vine af høj kaliber! Mest kendt herhjemme er Pingus fra danske Peter Sisseck. Denne Bodega ligger lige rundt hjørnet og producerer vine i et mere menneskeligt prisleje. Reserva lagres her op til 24 måneder på egetræ før aftapning.

Området:
Ribera del Duero er beliggende langs Duero floden som løber fra Spanien gennem Portugal. Her dyrkes store vine, men også Portvin. Området ligger højt i bjergene, 700 - 1000 meter, og har et klima som er kontinentalt med kolde vintre og varme somre. Jordbunden er præget af tertiærtiden med meget lerholdig jord med marvel på toppen af bakkerne. Alt sammen med til at skabe et fremragende terroir for vindyrkning på højt plan.

Producenten:
Conde de Siruela er en del af Bodegaen Satnta Eulalia, som ejes af Frutos Villar. De ejer vingårde flere steder langs Duero floden og er anerkendt for deres store ekspertise med området. Frutos Villar opkøbte Conde de Siruela i 1988 og den drives som en selvstændig Bodega. I Ribera del Duero får man druerne fra 200 hektar marker, som ejes af ca 50 selvstændige bønder, som kun har plantet tempranillo, lokalt kaldet Tinto Fino.

Vinen:
Reserva fremstilles af husets bedste Tempranillo druer. De vinificeres i ståltanke med temperaturstyring. Gæringen foregår over 25 dage med daglig overpumpning af mosten. Efter dette overføres mosten til egetræsfadene hvor den lagrer mellem 18 og 24 måneder inden aftapning. Efter aftapning lagrer vinen yderligere 12 måneder i Ribera del Duero inden den afskibes.

I glasset:
Flot rød med brunlig kant. Duften er præget af ren rød frugt og lidt vanille fra fadlagringen. Smagen er blød med fed frugt og en lang tæt afslutning.

En fremragende ledsager til det bedste kød!

Serveres ved 16 - 18°C.